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GB4806-2016各類(lèi)食品接觸材料檢測常見(jiàn)疑問(wèn)

發(fā)布日期:2021-02-28瀏覽次數:1718

各類(lèi)食品接觸包裝材料在我國都有著(zhù)一定的食品級檢測標準要求,GB4806-2016食品接觸材料檢測標準實(shí)施以來(lái),還存在很多疑問(wèn),下面為大家解答關(guān)于GB4806-2016中的常見(jiàn)疑問(wèn)。

1、以淀粉(馬鈴薯、木薯、玉米等經(jīng)濟作物)為原料,配以木漿纖維等環(huán)保原料生產(chǎn)一次性環(huán)保餐具,這類(lèi)餐具執行哪個(gè)標準呢?GB 18006.1-2009嗎?還是GB 4806.7-2016呢?

答:GB 18006.1現已降為推薦性標準,應優(yōu)先以食品接觸材料檢測標準GB 4806系列為準。

2、食品接觸材料及制品中各類(lèi)材料中有限制性要求的物質(zhì)是不是都有測試方法了?是說(shuō)GB 31604系列標準(49個(gè))測試的物質(zhì)已經(jīng)涵蓋了GB9685以及其它產(chǎn)品標準中所有的限制性物質(zhì)

答:GB 31604系列方法只涉及到部分測試項目,還有大部分測試項目目前還沒(méi)有相應的GB測試方法,所以現有的檢測方法還不太完善,國家將會(huì )對于GB 4806系列中具體的檢測方法進(jìn)行補充。

3、GB 31604.1附錄A中,有些食品類(lèi)型后并無(wú)對應的模擬液,請問(wèn)這種情況下做測試的話(huà),模擬液要怎么選擇?

答:這種情況下,說(shuō)明是無(wú)合適的模擬液進(jìn)行測試,像一些固體食品,是不需要進(jìn)行模擬液測試的,但是,為了保險期間,一般會(huì )選1-2種模擬液進(jìn)行操作。

4、CAS號26299-47-8  2-丙烯酸丁酯與苯乙烯和丙烯腈的聚合物,GB 4806.6-2016附錄A中沒(méi)有該樹(shù)脂限量要求,但是已經(jīng)通過(guò)FDA等,那么如何按照4806要求來(lái)進(jìn)行檢測?或者說(shuō)真的需要進(jìn)行新品種申報嗎?

答:CAS號26299-47-8  2-丙烯酸丁酯與苯乙烯和丙烯腈的聚合物。如果沒(méi)有在4806.6或其他公告中許可,那這種樹(shù)脂不屬于被中國許可的塑料類(lèi)型。做FCM使用必須需要申報。與該樹(shù)脂在其他國家的許可狀態(tài)沒(méi)有關(guān)系。

5、基材是不銹鋼,表面是非不銹鋼鍍層,與食品直接接觸的是鍍層,請問(wèn)限值應符合食品接觸材料檢測標準GB 4806.9中的44.3.1與食品接觸的不銹鋼制品還是4.3.2其他金屬材料及制品?

答:這要看評價(jià)的是樣品哪個(gè)部分的合規性。如果需要評價(jià)的是樣品整體合規性,則應該不銹鋼基材和非不銹鋼金屬鍍層分別符合表2和表3(請注意是金屬鍍層,非金屬的無(wú)機涂層如所謂“陶瓷涂層”不在討論范圍內)。當需要通過(guò)測試來(lái)驗證對表2和表3的合規性時(shí),由于目前標準對不銹鋼和非不銹鋼金屬材料的限量要求、遷移試驗用模擬物和試驗條件的要求都不一致,較好不帶鍍層的基材和鍍層分別測試。如果已有證據表明不銹鋼基材的合規性(例如一般用途下采用合格的304不銹鋼基材),或只需要驗證鍍層的合規性,可以只對鍍層進(jìn)行測試,驗證是否符合表3。這種情況下,測試時(shí)應注意避免基材對鍍層結果的影響;如存在影響,需要采取措施,例如使用惰性基材制備鍍層樣品進(jìn)行測試。

6、日本進(jìn)口的材質(zhì)大馬士革鋼AUS10按照食品接觸材料檢測標準GB4806.9-2016測試是按照不銹鋼要求測試還是按照其他金屬要求測試?

答:按不銹鋼比較合適?!禛B 20878-2007 不銹鋼和耐熱鋼 牌號及化學(xué)成分》中對于不銹鋼的定義為:以不銹、耐腐蝕為主要特性,且鉻含量至少為10.5%,碳含量至大不超過(guò)1.2%的鋼。

大馬士革鋼AUS-10碳含量0.95~1.10%,鉻含量13~14.5%,另外鎳含量0.49%。符合不銹鋼的定義。

7、現行所有的法規中都沒(méi)有對包材“保質(zhì)期”給出明確的定義,只是說(shuō)制造商應該依照產(chǎn)品的特性制定,標簽上在適用時(shí)予以標注。

目前聽(tīng)到的保質(zhì)期的概念有兩種:1、包材開(kāi)始使用的期限為保質(zhì)期;2、包材保持品質(zhì),符合食品安全國家標準,不產(chǎn)生安全風(fēng)險的期限為保質(zhì)期。

如果是第一種理解,導致包材的保質(zhì)期很短,如1年,比食品的保質(zhì)期還短,那么包材只要在1年內開(kāi)始使用即可,所謂的“保質(zhì)期”過(guò)期了,包材還可以繼續使用;如果是第二種理解,包材的保質(zhì)期至少要比食品的保質(zhì)期長(cháng),或者如果可以長(cháng)期保持品質(zhì)則無(wú)需設定保質(zhì)期。

那么究竟應該如何理解呢?

答:這個(gè)要回到GB 4806.1第3節的基本要求。包材使用者(食品企業(yè))應該和包材生產(chǎn)企業(yè)協(xié)同驗證在產(chǎn)品的預期使用壽命內,包裝材料中的物質(zhì)遷移進(jìn)入食品不危害人類(lèi)健康。這里的使用壽命除了食品的保質(zhì)期,還要包括包材生產(chǎn)后的存儲,運輸的時(shí)間。常見(jiàn)的食品包材保質(zhì)期的合規驗證方法有遷移測試,遷移計算和數學(xué)模擬。