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糕點(diǎn)面包檢測,食品安全衛生檢測

發(fā)布日期:2021-02-28瀏覽次數:1297

在糕點(diǎn)面包生產(chǎn)制作過(guò)程中,為了保持良好的口感,很多生產(chǎn)商都會(huì )加入一些膨松劑等食品添加劑。但由于膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分,若使用過(guò)多就容易造成糕點(diǎn)面包鋁含量超標等問(wèn)題。

糕點(diǎn)面包類(lèi)食品安全問(wèn)題一直令人擔憂(yōu),精誠檢測提供包括各種中點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、蛋糕、奶油蛋糕等檢測,檢測項目及標準依據包括但不局限于以下內容。

糕點(diǎn)面包檢測項目及標準依據

檢測項目依據標準
感官要求《糕點(diǎn)、面包衛生標準》(GB 7099-2003)

《糕點(diǎn)衛生標準的分析方法》(GB/T5009.56-2003)

《食用植物油衛生標準的分析方法》(GB/T5009.37-2003)

《食品中總砷及無(wú)機砷的測定》(GB/T5009.11-2003)

《食品安全國家標準食品中鉛的測定》(GB5009.12-2010)

《食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗總則》(GB4789.1-2010

《食品衛生微生物學(xué)檢驗糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗》(GB4789.24-2003)

《食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗菌落總數測定》(GB4789.2-2010)

《食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗大腸菌數計數》(GB4789.3-2010)

《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門(mén)氏菌檢驗》(GB4789.4-2010)

《食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗》(GB4789.5-2012)