糕點(diǎn)面包檢測(cè)，食品安全衛(wèi)生檢測(cè)

發(fā)布日期：2021-02-28瀏覽次數(shù)：1423

在糕點(diǎn)面包生產(chǎn)制作過程中，為了保持良好的口感，很多生產(chǎn)商都會(huì)加入一些膨松劑等食品添加劑。但由于膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分，若使用過多就容易造成糕點(diǎn)面包鋁含量超標(biāo)等問題。

糕點(diǎn)面包類食品安全問題一直令人擔(dān)憂，精誠(chéng)檢測(cè)提供包括各種中點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、蛋糕、奶油蛋糕等檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)包括但不局限于以下內(nèi)容。

糕點(diǎn)面包檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

檢測(cè)項(xiàng)目	依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
感官要求	《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7099-2003）《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》（GB/T5009.56-2003）《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》（GB/T5009.37-2003）《食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定》（GB/T5009.11-2003）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》（GB5009.12-2010）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則》（GB4789.1-2010 《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)》（GB4789.24-2003）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》（GB4789.2-2010）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌數(shù)計(jì)數(shù)》（GB4789.3-2010）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》（GB4789.4-2010）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)》（GB4789.5-2012）